打假酸辣粉|如何自治酸辣粉？

打假酸辣粉

酸辣粉是西南区域的特色美食，在美食界久负盛名，科技的发展和电商的快速普及让酸辣粉速食化和普及化，也由此捧红了一批品牌。不过，今年的315晚会上，酸辣粉被点名为虚假宣传的代表之一，成为了食品安全问题的焦点之一。这是因为在酸辣粉的生产过程中，很多商家会添加各种化学添加剂和调味料，以增加食品的口感和色泽。而这些添加剂不仅可能对人体健康造成危害，而且还会导致酸辣粉的质量下降。

如何自治酸辣粉？

1.主要食材：粉条，花生米，蒜，葱，

2.调料：盐，五香粉，鸡精，白糖，陈醋，生抽，辣椒油，

3.具体制作步骤：

第一：先准备一把红薯粉条，然后加入适量的热水，将红薯粉条泡开；

第二：锅中倒入适量的油，油热放入花生米，将花生米炸至噼里啪啦响声过后盛出晾凉；

第三：下面我们准备一些配料，准备一个大蒜，将大蒜拍扁剁成末，葱切成末，盛入碗中，再放点白芝麻，然后泼入热油，放一勺盐，适量五香粉，鸡精，白糖提鲜，放陈醋，一点生抽，再放入辣椒油，搅拌均匀，加一勺热水；

第四：红薯粉条已经泡得差不多了，从中间切一刀，锅中烧水，水烧开放点盐，增加底味，放入泡好的红薯粉条，大火烧开，将粉条煮至没有硬心；

第五：将煮熟的粉条捞出来，放入料汁里面，搅拌均匀，放点香菜，放点炸好的花生米

家常酸辣粉之烹饪小技巧

1）泡红薯粉条时，建议使用热水，这样泡的比较快，

2）炸花生米时，用小火慢炸，这样将花生米炸透，盛出晾凉，花生米非常的焦脆

3）喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，小董在家放的是辣椒油，也可以放辣椒面

如果您的企业有上述需求，欢迎您致电我公司洽谈合作。

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