打假榴莲|榴莲有什么营养价值？

打假榴莲

榴莲含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，是当之无愧的“水果之王”榴莲是营养丰富的热带水果之一，东南亚一些国家种植较多，原产于马来西亚,其中泰国种植最多。在中国的海南也有种植。泰国的很有名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈，爱它的人赞美它，讨厌它的人抱怨它的气味。

榴莲有什么营养价值？

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以让体温升高，寒性体质者非常适合食用。榴莲中的营养价值非常高，常吃榴莲可以强健身体，健脾补气，补肾固精，调和身体。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等

榴莲的挑选方法与技巧

1、挑选榴莲看外形

在挑选榴莲的时候，一定要通过外形来判断榴莲的质量，榴莲的外形不规则，有的圆润，有的会出现凹陷，还有的外观细长。在挑选榴莲时，一定要选择那种看上去圆润的榴莲，这样的榴莲就是母榴莲，是质量非常好的存在。打开这样的榴莲，会发现它的果肉被包裹在果囊里，大小均匀，每个果囊中都有果肉。那些表面有凹陷或者细长的榴莲，有些果囊中没有果肉或者量特别少。

2、挑选榴莲看表面的刺

榴莲表面有一层硬壳，而它的硬壳表面又有大量的硬刺，让人在挑榴莲的时候感觉无从下手，但这个时候也可以通过榴莲表面的刺儿来判断它质量的好坏。用手捏住榴莲表面的两根刺向中间聚拢，如果能轻松把它们收拢在一起，说明榴莲是自然成熟的，已经熟透，买回家后打开可以直接吃。如果榴莲表面的硬刺比较硬，根本无法聚在一起，说明这样的榴莲还没有熟。

榴莲不熟怎么处理？

1、榴莲是进口水果，也是后熟水果，它需要经过长时间的运输，所以采摘的时候还没有完全成熟。国内市场上出售的榴莲不能保证全部熟透，人们在购买到不熟的榴莲时不用担心，可以把它放在温暖的环境中，自然催熟，过几天以后它就能变熟。如果找开以后发现榴莲不熟则可以把榴莲肉用保鲜膜包起放在温暖的地方，过两三天就能熟透。

吃榴莲的时候要注意食用量不能吃太多，因为榴莲是一种热性水果，如果过量食用容易让人体吸收过多的热性成分会让人出现上火，特别是那些本身属于热性体质的人，在吃榴莲后最好吃一些凉性水果，这样才能中和榴莲的热性，避免吃榴莲后出现不良反应。吃榴莲时还要注意已经散发出南门气味或者接近腐烂的榴莲不能吃，这时的榴莲已经滋生了细菌与病毒，食用后会对肠胃健康造成伤害。