如何辨别真假阿胶？

  阿胶是补血止血的营养保健佳品，买阿胶的本意是滋补身体，但如果买到假货，则会适得其反。阿胶由骨胶原及其部分水解产物组成，如果厂家用猪、牛、马、骡子等动物的皮来代替驴皮，肯定难以起到增强免疫力等保健功效，但好在不会造成健康损害。那么如何辨别真假阿胶呢？

一、我们在购买阿胶的时候呢，首先要了解阿胶的功效，阿胶是滋阴补血的佳品，可以加速血液中的红细胞和血红蛋白的生成。并有显著的止血作用。

二、选购阿胶是要进行对比，正品阿胶表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，对光透视时边缘呈半透明、质地易碎，断面亦有光泽。尝之味淡微甘而无腥臭。

三、查厂商。购买时，一定要看一下包装上是否有生产厂家、厂址，尽量选择可靠的大品牌。看一下购买时是否有“OTC”药用的标志，或“健字号”保健品标志，如果连食字号的标志都没有，就不要购买。散装阿胶碎片更易掺假，最好选购整片的阿胶片。

小编提醒：

1、阿胶并非“神药”，对阴虚、血虚、失眠的人能起到滋阴补血的、养血止血的作用。但是脾胃虚弱、大便稀溏、感冒发烧的病人不宜服用。

2、阿胶因特性而容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入包装袋内，扎紧袋口，放入冰箱内保存。  文/西西弗

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